Découvrez la riche gastronomie des Émirats arabes unis lors de votre séjour dans ce pays fascinant. Offrant une délicieuse fusion de saveurs orientales et occidentales, la cuisine des Émirats arabes unis est un véritable festival pour les papilles. Des plats traditionnels riches en épices aux créations modernes, il y en a pour tous les goûts. Que vous soyez un amateur de cuisine épicée ou que vous préfériez les plats plus doux, vous trouverez certainement de quoi satisfaire votre appétit dans ce pays aux mille saveurs.
Explorez les mets traditionnels des émirats arabes unis
Les Émirats arabes unis offrent une expérience culinaire unique, mélangeant les influences de la cuisine arabe, persane et indienne. Lors de votre séjour dans ce pays fascinant, il est essentiel de planifier un itinéraire gastronomique pour découvrir les plats traditionnels. On vous invite à vous immerger dans la préparation du Harees, un met emblématique des Émirats arabes unis. Ce plat à base de blé concassé et de viande est lentement cuit jusqu'à obtenir une texture crémeuse et un goût délicieusement réconfortant.
Incursion dans la préparation du Harees
Le Harees est un plat qui demande du temps et de la patience. La première étape consiste à faire tremper le blé concassé dans l'eau pendant plusieurs heures, puis à le cuire avec de la viande jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Les épices telles que le safran et la cardamome sont souvent ajoutées pour rehausser la saveur de ce plat. Le Harees est traditionnellement servi lors de célébrations et de festivités familiales, et représente un symbole de générosité et d'hospitalité aux Émirats arabes unis.
Voyage gourmand avec l'ouzi
L'ouzi est un autre plat phare de la cuisine émiratie. Il s'agit d'un agneau rôti lentement, farci de riz épicé et de fruits secs tels que les raisins et les pistaches. Ce plat est servi lors des grandes occasions et des repas festifs. L'ouzi est un véritable régal pour les amateurs de viande, avec sa peau croustillante et sa viande tendre et juteuse. Pour une expérience authentique, ne manquez pas l'occasion de dîner dans le désert et de déguster un délicieux ouzi préparé dans un authentique four traditionnel.
Rituels et saveurs autour du Majboos
Le Majboos est un plat émirati qui présente une fusion de saveurs, mélangeant le riz, la viande et les épices. Ce plat est préparé avec du poulet, de l'agneau ou du poisson, accompagné de légumes et de fruits secs. Les épices telles que le safran, le curcuma et la cardamome donnent au Majboos son goût unique et aromatique. Ce plat est généralement servi lors des réunions de famille et des festivités religieuses. Ne manquez pas l'occasion de goûter à cette délicieuse préparation lors de votre visite aux Émirats arabes unis.
Drôle de saveurs : snacks et friandises des émirats
En plus des plats traditionnels, les Émirats arabes unis offrent une grande variété de snacks et de friandises. Les habitants du pays sont friands de sucreries telles que le lugaimat, de petites boules de pâte frites et saupoudrées de sirop sucré. Les chebab, crêpes émiraties, sont très populaires et peuvent être dégustées nature ou garnies de miel ou de fromage. Ne manquez pas l'occasion de goûter à ces délices sucrés lors de votre séjour aux Émirats arabes unis.
Repas festifs aux émirats arabes unis
Les Émirats arabes unis sont réputés pour leurs repas festifs, qui sont souvent partagés en famille et entre amis. Le Mandi est un plat incontournable lors de ces occasions spéciales. Il s'agit d'un plat de riz parfumé accompagné de viande, le tout cuit dans un pot en terre cuite. Les épices et les herbes ajoutent une saveur délicieusement complexe à ce plat. Le Mandi est souvent servi avec une variété de sauces et de condiments, tels que la sauce taktouka à base de tomates et de poivrons.
De l'entrée au dessert : parcours gastronomique émirati
Un parcours gastronomique à travers les Émirats arabes unis ne serait pas complet sans déguster les entrées, les plats principaux et les desserts traditionnels. Les entrées populaires incluent les sambousek, des petites pâtisseries farcies de viande, de fromage ou de légumes, ainsi que les fatayer, des petits chaussons farcis à la viande ou aux épinards. Pour les plats principaux, ne manquez pas de déguster le machbous, un riz épicé avec de la viande, des légumes et des fruits secs, ainsi que le thareed, un ragoût de pain émirati. En dessert, savourez un luqaimat, une pâtisserie frite en forme de boule, servie avec du sirop sucré.
Boissons locales : doux rafraichissement émirati
Les Émirats arabes unis offrent une variété de boissons locales pour accompagner vos repas. L'arrière-goût épicé du café arabe est une expérience à ne pas manquer. Le café est préparé avec des grains de café arabica fraîchement moulus, parfumés avec des épices telles que la cardamome et le safran. Une autre boisson populaire est le Karak Chai, une boisson indienne revisité avec du thé noir parfumé aux épices et au lait. Enfin, ne manquez pas de goûter au Tamar Hindi, un nectar de dattes séchées qui offre une saveur sucrée et rafraîchissante.
Arrière-gout épicé du café arabe
Le café arabe est une boisson qui fait partie intégrante de la culture émiratie. Il est souvent préparé lors des occasions spéciales et est servi pour accueillir les invités. Le café est infusé avec des épices telles que la cardamome et le safran, ce qui lui donne un arrière-goût épicé et distinctif. Ne manquez pas l'occasion de déguster une tasse de café arabe lors de votre visite aux Émirats arabes unis.
Karak Chai : une boisson indienne revisitée
Le Karak Chai est une boisson populaire aux Émirats arabes unis. Cette boisson indienne revisité est préparée avec du thé noir, du lait et des épices parfumées. Le mélange est chauffé jusqu'à obtenir une infusion savoureuse et crémeuse. Le Karak Chai est souvent servi dans des petits gobelets en plastique et est apprécié par les habitants pour sa douceur réconfortante. Ne manquez pas l'occasion de déguster cette boisson lors de votre séjour aux Émirats arabes unis.
Tamar Hindi : un nectar de dattes séchées
Le Tamar Hindi est une boisson émiratie rafraîchissante préparée à partir de dattes séchées. Les dattes sont cuites dans de l'eau jusqu'à obtenir un nectar sucré et parfumé. Cette boisson est souvent consommée pour se désaltérer pendant les chaudes journées d'été aux Émirats arabes unis. Ne manquez pas l'occasion de goûter à cette boisson unique pendant votre séjour.
Rencontres succulentes : restos et marchés immanquables
Au-delà des plats traditionnels, les Émirats arabes unis offrent une expérience culinaire inoubliable dans leurs nombreux restaurants et marchés locaux. Les restaurants émiratis proposent une variété de plats traditionnels ainsi que des spécialités internationales. Les marchés alimentaires, tels que le marché du poisson de Dubaï et le marché des épices de Sharjah, sont des endroits incontournables pour découvrir les ingrédients locaux et les saveurs uniques du pays. Ne manquez pas l'occasion de visiter ces lieux lors de votre séjour aux Émirats arabes unis et de découvrir la diversité culinaire de ce pays fascinant.